手揉み練習と練習用生葉の保存

2014年05月05日 00:00

	両河内の有機茶園にて。 年間の手揉み練習用の茶葉の摘み採りです。 年間の手揉み練習用には冷凍保存した茶葉を使います。そのための摘み採りです。 今日はこの生葉を持って、ほんやまの有機茶園に行き、蒸しと冷凍保存を行います。
	ほんやまの有機茶園にて、手揉みの練習。 視察に来られていた蔦谷栄一先生も手揉みにトライ。
	今日は２人の手揉み名人が若手に指導。 やはり名人が揉むときれいです。